2024.08

#トムヤムクン#ガパオライス#ジャスミンライス#おうちごはん 最近気づいたこと。おいしいものが食べたいというより、美味しくビールを飲みたくて料理をしている。 ガパオライスは先日タイ料理のお店に行ったときに、娘に食べさせるものを検討していてオーナーさんに「ガパオの味付け辛いですか？」って聞いたんです。そしたら、「ナンプラー・醤油・唐辛子だけで作ってるよ」って材料教えてくれて（笑）えっ、オイスター使わないんだ！って思って試しに食べてみたらおいしいの。そのタイ料理屋さんで食べたものを再現してみた今回のレシピ。タイ料理やさんのいう醤油とはタイでポピュラーな甘口醤油のこと。
#タコスパーティー#手作りトルティーヤ#手作りサルサソースをたっぷり#パクパクパクチー休日ランチにタコスパしてみました。生地には自宅に眠っていたコーングリッツを使ったので、ほのかにトウモロコシの甘みがして美味しかったー。自宅にコーングリッツある方は少ないと思いますがレシピをのせておきます（笑）【トルティーヤ　レシピ】★強力粉　　　　　　100g★コーングリッツ　　50g★塩　　　　　　　　2gぬるま湯　　　　　70ｇオリーブオイル　　15ｇ【作り方】①ボールに★の材料をすべて入れ、ぬるま湯、オリーブオイルを入れてこねる。②ある程度ひとまとまりなったらラップして10分放置。③もう一度しっかり表面がツルっとするよう丸めてラップして15分置く。④生地を６等分...